503 speltbloem 

Krachtige graansoort met hoge voedingswaarde. Spelt bevat, net als tarwe, gluten, maar deze zijn van een andere samenstelling. Spelt is licht verteerbaar en is een bron van vitamine E, B en mineralen zoals ijzer, magnesium en fosfor. Speltbloem bevat in tegenstelling tot tarwebloem een hoger gehalte aan voedingsstoffen. Het is onder andere een bron van vezels..  

Recept : Deegsamenstelling 
Speltbloem  1000 gram
Water  640 gram
Zout  17 gram
Vetstof  20 gram
Droge Gist  10 gram
* Verse gist: dubbele dosis

Ingrediënten   
Speltbloem 

Ideaal voor broodmachines en manuele bereidingen.

 Verkrijgbaar in 2.5kg 5kg en 25kg

Allergenen : gluten spelt (tarwe, gluten)