509 tarwebloem Suprème
|
SUPRÊME is een superieure kwaliteitsbloem met een laag as-gehalte, opgebouwd uit zorgvuldig geselecteerde tarwesoorten. Suprême is een tarwebloem geschikt voor fijn gebak en alle gebruik.
|
Recept : deegsamenstelling
SUPRÊME |
1000 |
gram |
Water |
600-620 |
gram |
Zout |
17 |
gram |
Vetstof |
10-15 |
gram |
Droge Gist |
10 |
gram |
*
Verse gist: dubbele dosis |
Ingrediënten : TARWEbloem; TARWEmoutbloem; meelverbetermiddel: E300; enzymen (TARWE)
Ideaal voor broodmachines en manuele bereidingen.
Verkrijgbaar in 2.5kg, 5kg en 25kg
Allergenen : Gluten Tarwe (gluten)